Mô tả

Bánh trứng muối phô mai là sự kết hợp độc đáo giữa vị mặn bùi của trứng muối và độ béo ngậy của phô mai, tạo nên một hương vị hấp dẫn, khó quên. Tùy vào từng loại bánh, từ bánh bông lan mềm xốp phủ đầy chà bông, sốt phô mai và trứng muối vàng óng, cho đến bánh tart giòn rụm với lớp nhân mịn màng, mỗi biến tấu đều mang một cá tính riêng. Có loại bánh mang đến cảm giác tan chảy ngọt ngào như lava trứng muối, lại có loại đầy đặn, thơm nức như bánh mì phô mai nướng. Dù xuất hiện dưới hình thức nào, bánh trứng muối phô mai luôn chinh phục thực khách bằng sự hòa quyện hoàn hảo giữa ngọt – mặn – béo, rất thích hợp cho cả những buổi trà chiều nhẹ nhàng hay làm món quà tặng đầy tinh tế.

Dưới đây là các loại bánh trứng muối phô mai ngon

Bánh tart trứng muối phô mai

Hình dáng: Nhỏ, vừa lòng bàn tay, hình tròn, đế tart giòn.

Nhân: Lớp phô mai mịn, đôi khi có thêm kem trứng; ở giữa hoặc phía trên là trứng muối nướng chín.

Kết cấu: Vỏ giòn – nhân mềm – trứng muối bùi mặn.

Hương vị: Hòa quyện giữa béo và mặn, ăn kèm với trà rất hợp

Bánh mì trứng muối phô mai

Hình dáng: Giống bánh mì sữa hoặc bánh mì cuộn.

Nhân: Phô mai tan chảy cùng trứng muối nghiền hoặc miếng nhỏ.

Đặc biệt: Có loại bánh mì bơ tỏi trứng muối với phần sốt bơ tỏi bên ngoài, nướng giòn, cực kỳ thơm.

Hương vị: Mặn mà, béo, thơm mùi bơ tỏi hoặc sữa.

Bánh flan trứng muối phô mai

Hình dáng: Hình chén nhỏ, màu vàng nhạt

Cốt bánh: Mềm mịn như thạch, tan trong miệng.

Nhân: Có thể có lớp phô mai ở giữa, trứng muối hòa trong hỗn hợp trứng – sữa.

Hương vị: Mặn nhẹ từ trứng muối, béo ngậy từ phô mai, không quá ngọt.

Cách bảo quản bánh trứng muối phô mai

(không có hoặc có ít phô mai) đúng cách sẽ giúp giữ được hương vị thơm ngon, đặc biệt với các loại bánh như bánh bông lan trứng muối, bánh mì trứng muối, bánh tart trứng muối… Dưới đây là hướng dẫn cụ thể:

1. Ở nhiệt độ phòng

• Thời gian: Tối đa 6–8 tiếng, nếu trời mát (dưới 28°C), không ẩm.

• Điều kiện: Để bánh trong hộp kín, tránh nắng, nơi có kiến hoặc ruồi.

• Lưu ý: Không nên để qua đêm ở nhiệt độ phòng vì trứng muối dễ bị ôi, lên men.

❄️ 2. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh (4–8°C)

• Thời gian: 2–3 ngày.

• Cách làm:

  • Cho bánh vào hộp kín hoặc bọc bằng màng bọc thực phẩm.

  • Tránh để bánh tiếp xúc trực tiếp với không khí vì dễ bị khô.

• Khi ăn lại:

  • Có thể quay lò vi sóng 15–30 giây để bánh mềm và thơm trở lại.

  • Nếu có phô mai hoặc sốt thì nên quay nhiệt thấp để không bị tách dầu.

🧊 3. Bảo quản trong ngăn đá (–18°C)

• Thời gian: Tối đa 1 tuần, tuy nhiên chất lượng giảm đáng kể (bánh có thể bị khô, trứng muối bở).

• Cách dùng lại:

  • Rã đông tự nhiên hoặc cho vào lò nướng/lò vi sóng.

  • Tránh rã đông nhiều lần sẽ làm bánh mất mùi vị.

 Kết luận

Tóm lại, bánh trứng muối phô mai không chỉ là một món ăn ngon mà còn là sự sáng tạo tinh tế trong ẩm thực, kết hợp hài hòa giữa vị mặn, béo và ngọt. Dù xuất hiện dưới dạng bánh ngọt, bánh mặn hay món tráng miệng lạnh, mỗi biến tấu đều mang lại trải nghiệm vị giác mới lạ và cuốn hút. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích sự đột phá trong hương vị và muốn khám phá những món bánh vừa quen vừa lạ.

Bạn có thể mua ngay tại website tiệm bếp nhỏ để thưởng thức

Liên hệ: Website: tiembepnho.com Hotline: 0775040300 Địa chỉ: 13 P. Trịnh Văn Bô, Xuân Phương, Nam Từ Liêm, Hà Nội